Основные технологические требования получения высококачественного силоса

Силосование – простой и надежный способ консервирования растительной массы. По сравнению с другими способами он меньше зависит от погодных условий и осуществляется с минимальным набором машин высокой производительности. Все это обуславливает широкое распространение силосования во всех регионах России.

            В основе силосования находится процесс молочнокислого брожения. В связи с этим все технологические приемы закладки и хранения силоса должны быть направлены на регулирование микробиологических процессов, обеспечивающих развитие преимущественно молочнокислых бактерий.

            Для нормального развития процесса молочнокислого брожения силосуемая масса должна иметь необходимое количество легкоферментируемых углеводов. Поэтому растения группируют на легкосилосующиеся – содержащие сахара больше, чем нужно для образования необходимого количества молочной кислоты; трудносилосующиеся – содержащие столько сахара, сколько переходит его в молочную кислоту для достаточного подкисления корма; не силосующиеся – недостаточно содержащие сахара для заквашивания корма (табл. 3).

            В дальнейшем консервирование массы, изолированной от воздуха, обеспечивается молочной кислотой и частично уксусной. Эти кислоты образуются при сбраживании моносахаров молочнокислыми бактериями.

Таблица 3 – Силосуемость растений

Культура

Фаза вегетации растений в момент уборки

Влажность, %

Фактическое содержание сахара, %

Необходимый минимум сахара, буферность, %

Избыток (+) или недостаток (-) сахара, %

Легкосилосующиеся

Кукуруза

Молочная спелость

80

2,41

1,07

+1,34

Молочно-восковая спелость

75

3,40

1,07

+2,33

Сорго

Восковая спелость

80

3,13

0,95

+2,18

Суданская трава

Выметывание

75

1,76

1,64

+0,12

Трудносилосующиеся

Люцерна

Начало цветения

70

1,27

1,47

-0,20

Продолжение таблицы 3

Донник желтый

Начало цветения

70

1,00

1,!9

-0,19

Клевер ползучий

Бутонизация

75

1,42

1,91

-0,49

Несилосующиеся

Крапива

До цветения

75

1,14

1,82

-0,68

Ботва томатов

Во время уборки

70

1,15

1,50

-0,35

            Эффективность любой технологии силосования зависит от типа конструкции силосохранилища. Силос можно хранить в силосных траншеях, ямах, либо в виде укрытого кургана на площадке. Хранение не укрытого силоса недопустимо, так как это приводит к большой порче и резкому снижению качества.

02.03.2010, 621 просмотр.