Консерванты необязательны

Gри соблюдении технологии можно заготовить очень качественный сенаж и силос без их использования.

Ферментация травы происходит естественным образом в анаэробных условиях. Растения содержат эпифитные молочнокислые бактерии (МКБ), и когда сенаж и силос находятся в анаэробных условиях, эти МКБ производят молочную кислоту, снижая рН до уровня, в котором другие бактерии не могут выжить. Однако МКБ не являются единственными микроорганизмами на растениях. Многие представители эпифитной микрофлоры являются условными патогенами, а именно, обитая на поверхности целых растений сапрофитно, при скашивании растений могут проникать в ткани и переходить к паразитическому образу жизни, вызывая различные бродильные процессы, которые ухудшают качество сенажей и силосов при кормозаготовке. Бактерии, такие как клостридии и энтеробактерии, а также дрожжи и плесени, присутствуют на растениях и конкурируют с МКБ по использованию сахаров. Кроме того, популяции эпифитных МКБ на растениях не бывают одинаковыми.

Фото сенной палочки                                      Фото клостридии 

21.06.2019, 88 просмотров.