Ценность кукурузы для жвачных – транзитный крахмал

Кормовая ценность кукурузы на силос, консервированного влажного и сухого зерна определяется, прежде всего, концентрацией энергии в сухом веществе, наличием специфических питательных веществ (углеводы и другие биологические активные вещества), положительно влияющих на поедаемость кормов и продуктивность животных.

В молочном скотоводстве кукурузный силос становится всё более важным видом сочного корма и основным компонентом рациона. Важный признак качества кукурузного силоса и различных физических состояний зерна – содержание транзитного крахмала, по уровню которого кукуруза занимает первое место среди зернофуражных культур. Транзитный крахмал – та часть крахмала, которая не разрушается в рубце, а почти полностью переваривается при помощи ферментов в тонком кишечнике коровы.

11.07.2019, 67 просмотров.